MUST HAVE 2010

Основное меню

Салаты
Salads

290	С морепродуктами With seafood	1190
360	«Нисуаз» с тунцом «Nisuas» with tuna	650
205	Руккола с креветками и авокадо Rocket salad with prawns and avocado	650
260	С мини-грушей, горгонзолой и грецкими орехами With mini-pear and gorgonzola and walnuts	590
285	Капрезе из томатов и моцарелла «Буффало» Caprese from tomatoes and a mozzarella "Buffalo"	750
260	«Греческий» с сыром Фета "Greek" salad with cheese	450
350	Буратта с овощным салатом и бальзамиком Buratta with salad and balsamic vinegar	990
235	«Цезарь» с курицей "Caesar" with a chiken	570
225	«Цезарь» с креветками "Caesar" with a prawns	650
185	С уткой, апельсином и артишоками With duck, orange and artichokes	590
230	Из осьминога, овощей и мусса из устриц Of octopus, vegetables and ouster mousse	850

Холодные закуски
Cold dishes

140/50	Тар-тар из лангустин с клубникой и васаби Tar-tar from scampi with strawberry and wasabi	850
140/30/20	Тар-тар из лосося с пюре из фиолетового картофеля Tar-tar from salmon with mashed purple potatoes	730
220	Тар – тар из тунца с картофелем и кремом из авокадо Tar – tar from tuna with potatoes and cream avocado	750
100/20/10	Тар-тар из говядины с рукколой и пармезаном Tar-tar from beef with rocket and parmesan	820
100/50/20	Карпаччо из сибасса с рукколой и соусом из петрушки Carpaccio from seabass with rocket and sauce from parsley	590
200/100/30	Карпаччо из говядины с артишоками и пекорино Beef carpaccio with artichokes and pecorino	790
200/100/20	Ролл из говядины с моцареллой «Буффало» и тар-таром из томатов Beef roll with mozzarella "Buffalo" and tar-tar from tomatoes	750

Ассорти
Assorted

240/60	Ассорти итальянских колбас (салями фелино, парма, прошуто дикого ягнека, мортаделла, копченый гусь, копченая гусиная грудка, копченая оленина, ветчина из ягненка) Assorted of the Italian sausages ( Salami Felino, parma, proshuto wild lamb, mortadella,smoked goose, smoked venison)	1050
170/70/70	Ассорти сыров с домашним мармеладом (горгонзола, пармезан, пекорино, таледжио, тестун, моцарелла, козий сыр) Assorted of cheeses with home - made fruit candy (Gorgonzola, Parmesan, pecorino, taledzhio, testun, mozzarella, goat cheese)	890
760/10	Ассорти свежих овощей (Бакинские помидоры, болгарский перец, огурцы, редис, укроп, петрушка) Assorted of fresh vegetables (Tomatoes, peppers, cucumbers, radish, fennel, arsley)	990

Устрицы
Oysters

	Устрица «Царская» Oyster "Royal"	390/1 шт
	Устрица «Жилардо» Oyster "Gillardeau"	390/1 шт

Горячие закуски
Hot starters

130/50	Теплый салат из краба с каштанами и кремом из тыквы Warm salad of crab with chestnuts and pumpkin cream	1190
230	Теплый салат со шпинатом, жареными лисичками и сыром «Томино» Warm salad with spinach, fried chanterelles and cheese «Tomino»	850
170/30/20/10	Запеченный баклажан с пармезаном и соусом «Песто» Baked aubergine with parmesan and sauce "Pesto"	450
100/70/30	Жареный морской гребешок с пюре из сельдерея Fried king scallop with mashed a celery potatoes	730
150	Фуа гра с горчицей из яблок и муссом «Ламбруско» Foie gras with mustard, apple and mousse «Lambrusco»	1190

Супы
Soups

350/15	Крем – суп из белых грибов Mushroom cream – soup	650
340	Крем-суп из гороха нут с мидиями Chickpea soup with mussels	590
330	Мясной бульон с мини - равиоли из говядины Meat broth with mini-ravioli	550
300/40	Минестроне Ministrone	350
260/10	Крем – суп из тыквы с креветкой Pumpkin cream – soup with fried shrimps	620
300	Из спаржи с лангустинами и козьим сыром From asparagus with scampi and goat cheese	690
270	Из мини - осьминога From mini - octopus	650

Ризотто
Risotto

220	Черное ризотто с крабом и соусом из цукини Black risotto with crab and zucchini sauce	890
300	С белыми грибами и черным трюфелем With white mushrooms and black truffle	750
300	Четыре сыра c проростками сои Four cheeses with soya sprouts	550
200	Черно-белое ризотто с уткой и апельсиновой пудрой Black-and-white risotto with duck and orange powder	570

Паста
Paste

Классика
Classics

440	Ригатоне с лисичками и рагу из кролика Rigatoni with chanterelle and rabbit ragout	870
200	Спагетти карбонара Spaghetti carbonara	490
390	Пенне аля Mатричанно Penne ala Matrichanno	570
200	Паккери с риккотой, томатами и базиликом Paccheri with ricotta, tomatoes and basil	550
320	Черные спагетти с мартини экстра драй, тигровыми креветками и пудрой из лайма Black spaghettis with martini extra dry, tiger shrimps and lime powder	750
450	Черные спагетти с морепродуктами Black spaghetti with seafood	890
360	Спагетти с вонголе и батаргой Spaghetti with vongole and batarga	790
315	Лингвине с креветками и соусом «Песто» Linguini with prawns and sauce "Pesto"	670

Домашняя паста
Home-made paste

320	Черные тальятелли с кремом из лосося, водкой и красной икрой Black tagliatelle with salmon cream, vodka and red caviar	820
270	Мальтальятти из рукколы с соусом из помидоров черри и стратичелло буратто Maltalyatti of rocket with cherry tomatoes sauce and stratichello Buratti	850
210	Равиоли с моцареллой, мятой и мармеладом из томатов Ravioli with mozzarella, mint and tomato marmalade	810
165/110/85	Папарделли с телятиной и спаржей Papardelli with veal and asparagus	890
170/40/10	Черные равиоли с морским гребешком, соусом из спаржи и муссом из козьего сыра Tagliatelle with cream from salmon, vodka and caviar	790

Горячие блюда
Main courses

Мясо
Meet

120/100/50	Телячьи щечки с картофельным пюре и молодым горошком Veal cheeks with mashed potatoes and snow peas	1150
150/100/30	Каре ягненка с фисташками, запеченным картофелем и соусом «Кьянти» Rack of lamb with pistachios, baked potatoes and "Chianti" sauce	1090
270/160/50/30	Голень ягненка с картофельным гратеном и лисичками Lamb shin with potatoes and gorgonzola sauce and chanterelles	1100
170/80/50	Филе говядины с мини-картофелем и соусом «Порто» Beef fillet with mini-potato and "Porto" sauce	1150
170/85 /30	Медальон из телятины с соте из баклажан Veal with eggplant sote	990
150/65/80/20	Жареная утиная грудка с листьями микс-салата и бальзамиком Roasted duck breast with lettuce and balsamic	930
180/170/30	Тальятта из говядины с рукколой и запеченым картофелем Beef tagliatta with rocket and baked potato	870
110/50/60	Куриная котлета на пару со спаржей и соусом блю чиз Pair chicken cutlet with asparagus and sauce blue cheese	590
150/85/10/15	Котлета с картофельным гратеном и томатом Cutlet with potato and tomato	790

Рыба
Fish

180/100	Черная треска в азиатском стиле Black cod in asian style	1150
110/80/30	Си басс с яблочным пюре и кокосовым соусом Sea bass with apple mashed and coconut sauce	990
150/70/10	Шашлык из осьминога с пюре из цуккини Shashlik from octopus and zucchini puree	820
180/90/50	Лосось с фисташками и гратеном из тапинамбура Salmon fillet with pistachios and artichoke	850
150/150	Филе дорадо на банановом листе с ананасом на гриле Sea bream fillet on banana leaf with grilled pineapple	870
120/110/80	Чилийский си басс и лангустины на гриле с пюре из зеленых бобов Grilled Chilean Sea Bass and langoustines with mashed green beans	1190

Блюда на гриле / On grill

Мясо / Meet

160	Вырезка из говядины Cutting beef	990
150	Вырезка из телятины Cutting veal	990
165	Ростбиф из говядины Roast beef	1100
150	Каре ягненка Rack of lamb	990
300	Рибай Ribeye	1150
350	Цыпленок Chicken	720

Рыба и морепродукты
Fish and seafood

160/20	Филе Чилийского Си Басса Fillet of Chilean Sea Bass	1100
100	Тунец Tuna	490
100	Филе лосося Salmon fillet	500
100	Си басс Sea bass fillet	270
100	Дорадо Sea bream fillet	310
100	Лангустины Scampi	550
100	Осьминог Octopus	550
100	Морской гребешок Scallops	600
100	Креветка тигровая Shrimps	500

Гарниры
Sides

100	Запеченный картофель/Картофельное пюре Baked potato/Mashed potatoes	250
100	Мини – картофель Mini – potato	250
100	Рис Rise	250
100	Гречка Buckwheat	250
100	Спаржа на пару Steamed asparagus	390
100	Овощи на гриле Grilled vegetables	350
100	Ананас на гриле Pineapple on grill	300
145	Жаренный шпинат с моцареллой Fried spinach with mozzarella	390
30	Микс листьев салата Lettuce leaves	300
150	Белые жаренные грибы Fried white mushrooms	350

Японская кухня
Japanese cuisine

Суши (2 шт)
Sushi (2 pcs)

65	Угорь Eel	390
70	Морской гребешок Scallop	350
70	Лосось Salmon	270
70	Лакедра Yellow tail	260
70	Спинка тунца Back of tuna	350
70	Брюшко тунца Paunch of tuna	790
65	Кальмар Squid	260
65	Копченный лосось Smoked salmon	270
70	Краб Crab	390
70	Тигровая креветка Prawn	250
70	С красной икрой With red caviar	240
70	С икрой летучей рыбы With caviar of flying fish	240

Суши на гриле (2 шт)
Sushi on a grill (2 pcs)

70	Лосось с соусом «Чан Чан» Salmon with sauce «the Chan Chan»	270
70	Гребешок с соусом «Таре» Scallop with sauce "Tare"	350
65	Угорь с соусом «Унаги» Eel with sauce "Unagi"	290
70	Спинка тунца с соусом «Таре» Back of tuna with sauce "Tare"	350
75	Королевский краб Royal crab	390
65	Кальмар Squid	260
70	Тигровая креветка Tiger prawn	250
70	Брюшко тунца Paunch of tuna	550

Спайси суши (2 шт)
Spice sushi (2 pcs)

80	Угорь Eel	290
80	Морской гребешок Scallop	350
75	Лосось Salmon	270
75	Спинка тунца Paunch of tuna	350
80	Краб Crab	390
75	Тигровая креветка Prawn	250

Сашими
Sashimi

75/35/10	Лосось Salmon	550
70/35/10	Угорь Eel	490
75/35/10	Спинка тунца Back of tuna	390
60/35/10	Брюшко тунца Paunch of tuna	1100
75/35/10	Лакедра Yellow tail	420
75/35/10	Краб Crab	750
75/35/10	Морской гребешок King scallop	490
75/35/10	Осьминог Octopus	490

Роллы
Rolls

215	«Калифорния» «California»6	650
215	«Калифорния спайси» «Spice California»	650
280	«Филадельфия» «Philadelphia»	670
245	«Американский» «American»	590
215	Острая«Калифорния с лососем» Spice «California with salmon»	590
215	С лососем и черной икрой летучей рыбы With salmon and black caviar of flying fish	550
240	«Радуга» «Rainbow»	590
175	«Вегетарианский» «Vegetarian»	390
285	С угрем и беконом With eel and bacon	590
260	«Канада» «Canada»	510
210	С угрем и сыром «Филадельфия» With an eel and cheese "Philadelphia"	520
150	С копченным лососем With smoked salmon	490
205	С лососем в омлете With salmon in omelette	390
215	С красной икрой With red caviar	570
250	С голубым тунцом With bluefin tuna	650
250	C угрем в огурце With eel with cucumber	510

Сеты
Sets

110/70	Сет с тунцом Set with tuna	390
110/70	Сет с лососем Set with salmon	490
110/65	Сет с угрем Set with eel	450

Теплые роллы
Warm rolls

280	С лососем и сыром «Филадельфия» With salmon and cheese «Philadelphia»	690
230	«Калифорния» в кляре «California» in chips	590
265	С лососем на гриле With salmon on grill	550
215	С угрем в кляре With eel in Chips	570

Салаты
Salads

130/20/15

Кайсо
Kaiso

390

Супы
Soups

180	Мисо Miso	270
265/100	С крабом и креветкой With crab and prawn	510
275/100	С морепродуктами With seafood	570

Рис
Rise

275	Жареный с овощами Roast with vegetables	350
340	Жареный с морепродуктами Roast with seafood	790
255	На пару с угрем With eel	450

Пельмени
Pelmeni

145/20	С креветками With prawns	430
145/20	С мясом With meat	390

Десерты
Desserts

130/50/30	Яблочный штрудель с соусом из маракуя с «Ламбруско» Strudel of apple with sauce of «Lambrusco» and passion fruit	550
75/50/20	Сицилийские канелонни Sicilian kanelonni	490
230	Тар – тар из клубники с кремом бейлис Tar-tar of strawberries with baileys	530
100/60	Мятно – шоколадное семифредо ягодами Mint – chocolate semifreddo	470
100/55/15	Семифредо с фундуком Semifreddo with filbert	550
130/50/60/65	Панакотта с сорбетом из манго и шоколада Panna cotta with mango sorbet and chocolate	570
150/50	Крем – брюле с ягодами Cream brulee with berries	490
190/15	Миль-фей с маскарпоне, малиной и шоколадом Mille feuille with mascarpone, raspberry and chocolate	450
175/10	Тирамиссу Tiramissu	510
140/55/25	Чизкейк с апельсиновым мармеладом Cheesecake with orange fruit candy	490
140/50/10	Пирог с грушей и сорбетом из ежевики Pie with pear and blackberry sorbet	450
140/50	Карпаччо из ананаса с сорбетом из черной смородины Carpaccio from pineapple with blackcurant sorbet	420
100/50/20/15	Горячий кекс с белым шоколадом и малиновым сорбетом Hot cake with white chocolate and crimson sorbet	550
100/50/30/15	Горячий кекс с черным шоколадом и ванильным мороженным Hot cake with black chocolate and vanilla ice cream	550

Фрукты
Fruit

100	Манго Mango	270
100	Киви Kiwi	210
100	Яблоко Apple	90
100	Ананас Pineapple	210
100	Виноград красный/зеленый Grapes red/green	210
100	Апельсин Orange	150
100	Груша Pear	170
100	Мандарин Tangerine	210
100	Дыня Melon	220
100	Арбуз Watermelon	150

Ягоды
Berries

100	Ежевика Blackberry	550
100	Малина Raspberries	550
100	Голубика Blueberry	550
100	Клубника Strawberry	400
100	Красная смородина Red currant	350

Мороженое
Ice Cream

50	Карамельное Caramel	1 шарик/150
50	Ванильное Vanilla	1 шарик/150
50	Сливочное с шоколадной крошкой Strachatella with chocolate chip	1 шарик/150
50	Клубничное Strawberry	1 шарик/150
50	Шоколадное с шоколадной крошкой Chocolate with chocolate chip	1 шарик/150
50	Фисташковое Pistachio	1 шарик/150
50	Мятно – шоколадное Mint-chocolate	1 шарик/150
50	Йогуртовое с лесными ягодами Yoghurt with wild berries	1 шарик/150

Сорбеты
Sorbets

50	Грушевый Pear	1 шарик/150
50	Манговый Mango	1 шарик/150
50	Лайм Lime	1 шарик/150
50	Черная смородина Blackcurrant	1 шарик/150
50	Малиново–клубничный Raspberry-strawberry	1 шарик/150

Варенье
Jam

50

Инжирное, Апельсиновое, Ежевичное, Томатное, Лесные ягоды
Fig, Orange, Blackberry, Tomato, Wild berries

150